Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale
(T. Colin Campbell)
Ingredienti -4 persone
- Coste di sedano 300gr
- Mele n.2
- Farina di riso 1-2 cucchiai
- Olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco
- Brodo vegetale 1l
Preparazione
Far cuocere nel brodo vegetale le coste di sedano e le mele dopo averle lavate, pulite e fatte a pezzetti.
Una volta che i vegetali saranno morbidi, basta frullare il tutto, aggiungendo 1 o 2 cucchiai di farina di riso come addensante.
Condire con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe e servire, eventualmente con di crostini.
